在追求美食的道路上，辣椒油无疑是一个不可或缺的调味品，市售辣椒油往往含有过多的添加剂和防腐剂，对健康不利，如何在家自制健康又美味的辣椒油呢？
选择新鲜的红辣椒作为主要原料，洗净后晾干，去除辣椒籽以减少辣度，将干辣椒剪成小段，用热油（如菜籽油）浸泡并加热，使辣椒的香味充分释放，在加热过程中，可适量加入蒜末、姜片等调料，增添风味，待油温降至适宜时，加入少量食盐和醋，不仅能提升口感，还有助于保存，将调好的辣椒油过滤掉杂质，装入干净的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏保存。
自制的辣椒油不仅健康无添加，而且可以根据个人口味调整辣度和香度，是家庭烹饪和聚餐时不可或缺的调味佳品。
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在家自制辣椒油，选用优质食材与香料慢火熬制而成，简单几步享受健康美味调味品！
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自制辣椒油，简单几步打造健康美味调味品——家庭厨房的香辣秘密！
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